Artykuły

• Analiza składu chemicznego preparatów zawierających ekstrakt z bzu czarnego

  Angelika Uram-Dudek, Iwona Wawer, Katarzyna Paradowska

  6-18

  PDF (Język Polski)
• Specific way of controlling yield and quality of crops of rocket (Eruca sativa Mill.) and tailoring some of its functional properties

  Katarzyna Ciesielska, Ciesielski Ciesielski, Damian Kulawik, Zdzisław Oszczęda, Elżbieta Pisulewska, Piotr Tomasik

  19-35

  PDF (Język Polski)
• Specific modulation of flavor and aroma of Greek oregano (Origanum vulgare var. hirtum) and its essential oil

  Wojciech Ciesielski, Maciej Gąstoł, Tomasz Girek, Damian Kulawik, Zdzisław Oszczęda, Elżbieta Pisulewska, Piotr Tomasik

  36-49

  PDF (Język Polski)
• Wpływ hesperydyny na rozwój stresu oksydacyjnego w sercu szczurów z cukrzycą typu 1

  Piotr Bramora, Maria Zych, Weronika Borymska, Ilona Kaczmarczyk-Żebrowska

  50-66

  PDF (Język Polski)
• Porównanie właściwości kosmetycznych i dermatologicznych ekstraktu oraz fermentu z owoców rokitnika zwyczajnego otrzymanego w procesie fermentacji z wykorzystaniem grzyba herbacianego kombuchy

  Aleksandra Ziemlewska, Katarzyna Klimczak, Martyna Zagórska-Dziok, Zofia Nizioł-Łukaszewska

  67-82

  PDF (Język Polski)
• Masłosz Parka Vitellaria paradoxa jako źródło cennego surowca kosmetycznego

  Wiktoria Simka, Katarzyna Kowalik

  83-94

  PDF (Język Polski)
• Potencjał antyoksydacyjny wodnych ekstraktów z kwiatów roślin jagodowych

  Agnieszka Wysokińska, Iwona Wawer, Katarzyna Paradowska

  95-110

  PDF (Język Polski)
• Analiza właściwości antyoksydacyjnych fermentowanych żywych octów owocowych

  Angelika Uram-Dudek, Iwona Wajs, Katarzyna Paradowska

  111-124

  PDF (Język Polski)
• Ocena zawartości żelaza w wybranych płatkach owsianych

  Aleksandra Dmitrowicz, Iwona Mystkowska, Ewa Plażuk, Jakub Targoński

  125-134

  PDF (Język Polski)
• Znaczenie skrobi ze szczególnym wskazaniem na produkt przemysłowego przetwórstwa ziemniaków – skrobię ziemniaczaną

  Agnieszka Ginter, Krystyna Zarzecka, Marek Gugała, Iwona Mystkowska

  135-145

  PDF (Język Polski)
• Właściwości odżywcze ziemniaka (Solanum tuberosum L.)

  Iwona Mystkowska, Krystyna Zarzecka

  146-153

  PDF (Język Polski)
• Wartość lecznicza i fizjoterapeutyczna miodu pszczelego

  Iwona Mystkowska, Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Aleksandra Dmitrowicz

  154-165

  PDF (Język Polski)
• Equisetum arvense L. field horsetail (Equisetaceae Michx. ex DC.)

  Dominik Wróbel, Henryk Różański

  166-177

  PDF (Język Polski)
• Johannes Treutler (1820–1892) – kontekst historyczno- -kulturowy oraz postać pustelnika z Mariańskiej Góry

  Sebastian Fröhlich

  178-182

  PDF (Język Polski)