Artykuły

• The analysis of the chemical composition of preparations containing elderberry extract

  Angelika Uram-Dudek, Iwona Wawer, Katarzyna Paradowska

  6-18

  PDF (Język Polski)
• Specific way of controlling yield and quality of crops of rocket (Eruca sativa Mill.) and tailoring some of its functional properties

  Katarzyna Ciesielska, Ciesielski Ciesielski, Damian Kulawik, Zdzisław Oszczęda, Elżbieta Pisulewska, Piotr Tomasik

  19-35

  PDF (Język Polski)
• Specific modulation of flavor and aroma of Greek oregano (Origanum vulgare var. hirtum) and its essential oil

  Wojciech Ciesielski, Maciej Gąstoł, Tomasz Girek, Damian Kulawik, Zdzisław Oszczęda, Elżbieta Pisulewska, Piotr Tomasik

  36-49

  PDF (Język Polski)
• Effect of hesperidin on the development of oxidative stress in the heart of type 1 diabetic rats

  Piotr Bramora, Maria Zych, Weronika Borymska, Ilona Kaczmarczyk-Żebrowska

  50-66

  PDF (Język Polski)
• Comparison of cosmetic and dermatological properties of extract and ferment of sea buckthorn fruit obtained by fermentation using kombucha tea fungus

  Aleksandra Ziemlewska, Katarzyna Klimczak, Martyna Zagórska-Dziok, Zofia Nizioł-Łukaszewska

  67-82

  PDF (Język Polski)
• Shea tree Vitellaria paradoxa as a source of valuable cosmetic raw material

  Wiktoria Simka, Katarzyna Kowalik

  83-94

  PDF (Język Polski)
• Antioxidant potential of water extracts from flowers of berry plants

  Agnieszka Wysokińska, Iwona Wawer, Katarzyna Paradowska

  95-110

  PDF (Język Polski)
• The analysis of antioxidant properties of fermented active vinegar from fruits

  Angelika Uram-Dudek, Iwona Wajs, Katarzyna Paradowska

  111-124

  PDF (Język Polski)
• Evaluation of the iron content of selected oat flakes

  Aleksandra Dmitrowicz, Iwona Mystkowska, Ewa Plażuk, Jakub Targoński

  125-134

  PDF (Język Polski)
• The importance of starch with special emphasis on the product of industrial potato processing – potato starch

  Agnieszka Ginter, Krystyna Zarzecka, Marek Gugała, Iwona Mystkowska

  135-145

  PDF (Język Polski)
• Nutritional properties of the potato (Solanum tuberosum L.)

  Iwona Mystkowska, Krystyna Zarzecka

  146-153

  PDF (Język Polski)
• Healing and physiotherapeutic value of bee honey

  Iwona Mystkowska, Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Aleksandra Dmitrowicz

  154-165

  PDF (Język Polski)
• Equisetum arvense L. field horsetail (Equisetaceae Michx. ex DC.)

  Dominik Wróbel, Henryk Różański

  166-177

  PDF (Język Polski)
• Johannes Treutler (1820–1892) – historical and cultural context and the figure of a hermit from Mariańska Góra

  Sebastian Fröhlich

  178-182

  PDF (Język Polski)