Artykuły

• Antioxidant activity of dried elderberry fruit infusions Sambucus nigra L.

  Bernadetta Bienia, Małgorzata Mroczka, Angelika Uram-Dudek

  7-16

  PDF (Język Polski)
• The content of basic nutrients in leaves of aloe vera (Aloe vera (L.) Burm. f.)

  Jolanta Różańska

  17-28

  PDF (Język Polski)
• Content of selected metals in the fruiting bodies of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus)

  Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka, Barbara Krochmal-Marczak, Tomasz Cebulak, Katarzyna Piądłowska, Viola Vambol, Izabela Betlej

  29-39

  PDF (Język Polski)
• EAect of marinating with fermented unpasteurized vinegars on the rheological properties of pork meat

  Magdalena Dykiel, Angelika Uram-Dudek, Iwona Wajs

  40-53

  PDF (Język Polski)
• The influence of nitrogen fertilizer treated with low-temperature, low-pressure glow plasma on the growth and quality of selected species

  Wojciech Ciesielski, Tomasz Girek, Wiktor Oszczęda, Zdzisław Oszczęda, Elżbieta Pisulewska, Piotr Tomasik

  54-66

  PDF (Język Polski)
• Haskap berry ( Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast.) – a new (?) source of valuable substances

  Anna Sokół-Łętowska, Alicja Z. Kucharska

  67-77

  PDF (Język Polski)
• Bearberry Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. – therapeutic potential and use in medicine and cosmetology

  Aleksandra Zoń, Barbara Bacler-Żbikowska

  78-92

  PDF (Język Polski)
• Health benefits of Cynara scolymus? A critical review of evidence and molecular mechanisms of action

  Jan Zadworny

  93-104

  PDF (Język Polski)
• Medical use of Ginkgo biloba preparations – indications, risks and regulations

  Aleksandra Łach, Marcin Skorupa, Łukasz Marczyk, Bartłomiej Cytlau

  105-117

  PDF (Język Polski)
• Health-promoting properties of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench)

  Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Marek Gugała, Iwona Mystkowska

  118-126

  PDF (Język Polski)
• Nutritional properties of oats and their products

  Agnieszka Ginter, Krystyna Zarzecka, Marek Gugała, Iwona Mystkowska

  127-137

  PDF (Język Polski)
• Nutritional and pro-health value of gluten-free cereals

  Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Iwona Mystkowska

  138-148

  PDF (Język Polski)
• Aronia: superfruit and black Polish treasure

  Iwona Wawer

  149-158

  PDF (Język Polski)
• Foxtail millet (Setaria italica L.) – relic or treasure?

  Ewa Plażuk, Iwona Mystkowska, Beata Kosińska, Aleksandra Dmitrowicz

  159-172

  PDF (Język Polski)