Artykuły

• Ocena jakości szafranu (Crocus sativus L.) z wykorzystaniem metod spektroskopowych

  Karolina Stolarek, Angelika Uram-Dudek, Iwona Wawer, Katarzyna Paradowska

  6-26

  PDF
• Ocena możliwości zastosowania magnetycznego rezonansu jądrowego (NMR) w jakościowej analizie wybranych konserwantów obecnych w kosmetykach

  Izabela Głaszczka, Katarzyna Paradowska

  27-44

  PDF
• Synergistyczne i antagonistyczne działanie przeciwutleniające w dwuskładnikowych mieszaninach wybranych polifenoli i kwasu L-askorbinowego

  Marta Głowacka, Agnieszka Zielińska

  45-58

  PDF
• Porównanie zdolności chelatowania jonów żelaza (II) i zmiatania wolnego rodnika DPPH przez ekstrakty z mchów

  Sara Janowska

  59-72

  PDF
• Radioprotekcyjne właściwości ekstraktów z kory sosny

  Marcin Goss, Iwona Wawer, Katarzyna Paradowska

  73-94

  PDF
• Wpływ terminu zakładania plantacji na plon i jakość nasion babki płesznik (Plantago psyllium L.)

  Zuzanna Jakubowska, Anna Biernat, Ewa Osińska

  85-94

  PDF
• Karbieniec pospolity (Lycopus europeus L.) roślina o cennych walorach prozdrowotnych

  Ewa Osińska, Daniel Zauski, Piotr Barczak, Wiesława Rosłon, Zuzanna Jakubowska

  95-104

  PDF
• Preferencje kulinarnego wykorzystania roślin strączkowych w aspekcie ich właściwości prozdrowotnych

  Bernadetta Bienia, Anna Bogacz, Magdalena Dykiel, Barbara Krochmal-Marczak

  105-118

  PDF
• Substancje antyżywieniowe w wybranych roślinach rolniczych

  Anna Sikorska, Marek Gugała, Krystyna Zarzecka, Łukasz Domański

  119-129

  PDF
• Ziemniak kolorowy – uprawiany wczoraj, dziś, jutro

  Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Marek Gugała, Iwona Mystkowska

  130-139

  PDF
• Ocena wybranych parametrów jakościowych miodu

  Magdalena Dykiel, Edyta Rygiel, Barbara Krochmal-Marczak, Jolanta Baran

  140-151

  PDF
• Rozmieszczenie azulenowych i bezazulenowych form Achillea L. w Czechach

  Janina Dąbrowska

  152-165

  PDF
• Zioła i suplementy diety post-COVID, czyli możliwości wspierania chorych i ozdrowieńców

  Ewelina Włodarczyk

  166-182

  PDF
• Topinambur (Helianthus tuberosus L.) źródło substancji prozdrowotnych

  Iwona Mystkowska, Krystyna Zarzecka, Angelika Dadej, Beata Kosińska, Agnieszka Ginter

  183-190

  PDF
• Między świątynią a laboratorium – pisma ksieni Hildegardy z Bingen we współczesnej fitoterapii

  Sebastian FrÖhlich

  191-200

  PDF