Przejdź do sekcji głównej Przejdź do głównego menu Przejdź do stopki
  • Zarejestruj
  • Zaloguj
  • Język
    • Čeština
    • Deutsch
    • English
    • Español (España)
    • Français (France)
    • Français (Canada)
    • Hrvatski
    • Italiano
    • Język Polski
    • Srpski
    • Українська
  • Menu
  • Strona domowa
  • Aktualny numer
  • Archiwum
  • O czasopiśmie
    • O czasopiśmie
    • Przesyłanie tekstów
    • Zespół redakcyjny
    • Polityka prywatności
    • Kontakt
  • Zarejestruj
  • Zaloguj
  • Język:
  • Čeština
  • Deutsch
  • English
  • Español (España)
  • Français (France)
  • Français (Canada)
  • Hrvatski
  • Italiano
  • Język Polski
  • Srpski
  • Українська

HERBALISM

Tom 12 Nr 1 (2026): HERBALISM
  • Strona domowa
  • /
  • Tom 12 Nr 1 (2026): HERBALISM
  1. Strona domowa /
  2. Archiwum /
  3. Tom 12 Nr 1 (2026): HERBALISM

Tom 12 Nr 1 (2026): HERBALISM

					Pokaż  Tom 12 Nr 1 (2026): HERBALISM
Spis treści
Tom 12 Nr 1 (2026): HERBALISM
Wednesday, Jun 17, 2026
Spis treści tego numeru
Artykuły
Zmiany właściwości reologicznych mięsa drobiowego i wieprzowego pod wpływem marynowania w niepasteryzowanych octach ziołowych
Magdalena Dykiel
7-19
pdf
Możliwości wykorzystania ekstraktów z boczniaka fermentowanego w fortyfikacji żywności
Tomasz Cebulak, Paweł Kielar, Barbara Krochmal-Marczak, Izabela Betlej
20-35
pdf
Analiza składu i właściwości mieszanek ziołowych dodawanych do produktów spożywczych typu instant
Aleksandra Baran, Marzena Kuras, Katarzyna Paradowska
36-55
pdf
Fitoterapeutyczne zastosowanie wybranych roślin w przewlekłej niewydolności żylnej kończyn dolnych
Anna Kucab
56-75
pdf
Wpływ procesów przetwórczych na jakość sensoryczną ziela kopru ogrodowego (Anethum graveolens L.)
Anna Wrzodak
76-89
pdf
Kwercetyna i resweratrol – najważniejsze polifenole w prewencjii terapii chorób cywilizacyjnych
Wojciech Witkiewicz, Bogusław Buszewski, Alicja Kowalczyk, Zbigniew Dobrzański
90-105
pdf
Ashwagandha jako adaptogen terapeutyczny: przegląd potencjalnych zastosowań klinicznych
Hanna Gruchot, Anna Kużnar, Natalie Gąsiorek
106-116
pdf
Antyoksydanty w naparach ziołowych – rodzaje, mechanizmy działania, znaczenie oraz metody oceny potencjału antyoksydacyjnego
Maja Muszer, Mateusz Olek, Nikola Rybarczyk, Kinga Barszcz, Julia Adamiak, Zofia Dobrowolska, Tomasz Walski, Oliwia Polańska
117-133
pdf
Melilotus offrcinalis – tradycyjne zastosowania i współczesna wiedza fitochemiczna i farmakologiczna
Grzegorz Kos, Agnieszka Szopa
134-146
pdf
Prozdrowotne właściwości ciecierzycy pospolitej ( Cicer arietinum L.)
Agnieszka Ginter, Krystyna Zarzecka, Iwona Mystkowska
147-158
pdf
Cechy morfologiczne bulw ziemniaka ważne dla konsumenta i przemysłu
Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Magdalena Zawodniak, Iwona Mystkowska
160-168
pdf
Prozdrowotne właściwości porzeczki czarnej Ribes nigrum L.
Magdalena Zawodniak, Krystyna Zarzecka
169-178
pdf
Właściwości bioaktywne kawy ekstrahowanej metodą cold brew
Iwona Mystkowska, Monika Sijko-Szpańska, Aleksandra Dmitrowicz
179-187
pdf
Kumaryny i ich pochodne jako związki o szerokim spektrum aktywności biologicznej – przegląd ich potencjalnych zastosowań na podstawie wybranych badań
Jarosław Radzikowski, Kinga Ostrowska, Katarzyna Paradowska
189-206
pdf
Polskie nazwiska pochodzące od nazw roślin zielarskich (cz. 2)
Barbara Krochmal-Marczak, Iwona Wawer, Jolanta Witkoś, Zbigniew Dobrzański
207-227
pdf

Wyszukiwanie

Wyszukiwanie

Przeglądaj

  • Indeks autorów
  • Lista archiwalnych numerów

Użytkownik

Użytkownik

Aktualny numer

  • Logo Atom
  • Logo RSS2
  • Logo RSS1

Informacje

  • dla czytelników
  • dla autorów
  • dla bibliotekarzy

Newsletter

Zapisz się Wypisz się

Język / Language

  • Čeština
  • Deutsch
  • English
  • Español (España)
  • Français (France)
  • Français (Canada)
  • Hrvatski
  • Italiano
  • Język Polski
  • Srpski
  • Українська
W górę

Akademicka Platforma Czasopism

Najlepsze czasopisma naukowe i akademickie w jednym miejscu

apcz.umk.pl

Partnerzy platformy czasopism

  • Akademia Ignatianum w Krakowie
  • Akademickie Towarzystwo Andragogiczne
  • Fundacja Copernicus na rzecz Rozwoju Badań Naukowych
  • Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla Polskiej Akademii Nauk
  • Instytut Kultur Śródziemnomorskich i Orientalnych PAN
  • Instytut Tomistyczny
  • Karmelitański Instytut Duchowości w Krakowie
  • Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych we Włocławku
  • Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Stanisława Pigonia w Krośnie
  • Polska Fundacja Przemysłu Kosmicznego
  • Polskie Towarzystwo Ekonomiczne
  • Polskie Towarzystwo Ludoznawcze
  • Towarzystwo Miłośników Torunia
  • Towarzystwo Naukowe w Toruniu
  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • Uniwersytet Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
  • Uniwersytet Mikołaja Kopernika
  • Uniwersytet w Białymstoku
  • Uniwersytet Warszawski
  • Wojewódzka Biblioteka Publiczna - Książnica Kopernikańska
  • Wyższe Seminarium Duchowne w Pelplinie / Wydawnictwo Diecezjalne „Bernardinum" w Pelplinie

© 2021- Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu Deklaracja dostępności Sklep wydawnictwa