Sprzedaż alkoholi w karczmach i szynkach białostockich pod koniec XVIII stulecia
DOI:
https://doi.org/10.15290/sp.2021.29.05Słowa kluczowe
sprzedaż alkoholi, Białystok, Izabela Branicka, austeria, historia gospodarczaAbstrakt
Artykuł przedstawia wyniki badań nad sprzedażą alkoholi w lokalach propinacji dworskiej miasta Białegostoku, zarządzanego przez Izabelę Branicką u schyłku XVIII w. Badany okres obejmuje 12 miesięcy 1796 r. Poddano analizie ilość wypijanych trunków, ich rodzaje, jak również uzyskane dochody.
Bibliografia
Źródła archiwalne:
Archiwum Główne Akt Dawnych w Warszawie:
- Archiwum Białostockie Branickich.
- Archiwum Roskie.
Źródła wydane drukiem:
Wróbel W., Szwed W., Spis mieszkańców Białegostoku z lat 1799–1853, Białystok 2016.
Opracowania:
Besala J., Alkoholowe dzieje Polski, Czasy Piastów i Rzeczypospolitej szlacheckiej, Poznań 2015.
Boroda K., Geografia gospodarcza Królestwa polskiego w XVI wieku, Białystok 2016.
Boroda K., Wpływy z czopowego jako wskaźnik lokalnego zróżnicowania poziomu produkcji piwa pełnego w miastach Królestwa Polskiego w latach 60. XVI w., „Studia Geohistorica”, 4, 2016.
Burszta J., Wieś i karczma, Warszawa 1950.
Dryja S., Podatki i opłaty pobierane od piwowarów krakowskich w XVI i pierwszej połowie XVII wieku. Reforma czopowego z czasów panowania Stefana Batorego i jej wpływ na piwowarstwo krakowskie, „Roczniki Dziejów Społecznych i Gospodarczych”, 78, 2017.
Filipczak-Kocur A., Skarbowość Rzeczypospolitej 1587–1648: projekty, ustawy, realizacja, Warszawa 2006.
Goldberg J., Żyd i karczma miejska na Podlasiu w XVIII wieku, „Studia Podlaskie”, 2, 1989.
Jasiński J., Zagadnienie przymusu propinacyjnego na Warmii na przełomie XVIII i XIX wieku, „Komunikaty Mazursko-Warmińskie”, 2, 1964.
Klonder A., Browarnictwo w Prusach Królewskich: (2 połowa XVI–XVII w.), Wrocław-Warszawa 1983.
Klonder A., Napoje fermentacyjne w Prusach Królewskich w XVI-XVII wieku:(produkcja-import-konsumpcja), Wrocław-Warszawa 1989.
Kowecka E., Dwór „najrządniejszego w Polszcze magnata”, Warszawa 1991.
Kozłowska, M., Rynek kredytowy w osiemnastowiecznym Białymstoku w świetle analiz ksiąg miejskich, „Roczniki Dziejów Społecznych i Gospodarczych”, 78, 2017.
Kozłowska, M., Rynek obrotu nieruchomościami w Białymstoku w XVIII wieku, „Studia Podlaskie”, 25, 2017.
Kozłowska-Szyc M., Przybysze spoza granic miasta na kartach najstarszych białostockich ksiąg miejskich, [w:] Granice i pogranicza, red. P. Guzowski, M. Liedke, W. Walczak, Białystok 2019.
Kuchowicz Z., Obyczaje staropolskie XVII–XVIII wieku, Łódź 1975.
Kuchowicz Z., Uwagi o konsumpcji produktów destylacji alkoholowej w Polsce w XVI w., „Kwartal-nik Historii Kultury Materialnej”, 19, 1971.
Kusiński W., Przemiany funkcji Białegostoku w przeszłości, „Rocznik Białostocki” 6, 1966.
Lech M. J., Dzieje Białegostoku w XVIII wieku, „Studia i materiały do dziejów Białegostoku”, 1, 1968.
Lewandowska-Diaz D., Historia kulturowa wina francuskiego w Polsce od połowy XVII wieku do początku XIX wieku, Warszawa 2014.
Łopatecki K., Dzieje pojęcia „Polski Wersal” czyli językowy obraz świata, „Biuletyn Historii Sztuki”, 80, 2018, 2.
Łopatecki K., O instytucji dożywocia na przykładzie małżeństwa Jana Klemensa i Izabeli Branickich, „Krakowskie Studia z Historii Państwa i Prawa”, 9, 2016.
Łopatecki K., Sprzedaż dóbr białostockich przez spadkobierców Jana Klemensa Branickiego, „Studia Podlaskie”, 23, 2015.
Łopatecki K, Ustrój XVIII-wiecznego miasta Białystok, „Miscellanea Historico-Iuridica”, 14, 2015.
Łopatecki K., Kupczewska M., Dyspozycje majątkowe Izabeli z Poniatowskich Branickiej na wypadek śmierci, „Kwartalnik Historii Kultury Materialnej”, 64, 2016.
Łopatecki K., Walczak W., The history of Branicki Palace until 1809. The influence of “Versailles of Podlasie” on the development of Białystok. Białystok 2015.
Oleksicki A., Socjotopografia Białegostoku w XVIII wieku w świetle inwentarza miasta z 1771/1772 i planu Beckera z 1799, „Studia i materiały do dziejów Białegostoku”, 4, 1985.
Rafacz J., Przymus propinacyjny w dobrach królewskich koronnych w epoce nowożytnej, Warszawa 1933.
Sztachelska-Kokoczka, A., Magnackie dobra Jana Klemensa Branickiego, Białystok 2006.
Wąsicki J., Pruskie opisy miast polskich z końca XVIII wieku, Departament białostocki, Poznań 1964.
Wyczański A., Studia nad folwarkiem szlacheckim w Polsce w latach 1500-1580, Warszawa 1960.
Wyczański A., Studia nad konsumpcją żywności w Polsce w XVI i pierwszej połowie XVII w., Warszawa 1969.
Pobrania
Sklep wydawnictwa:
Opublikowane
Jak cytować
Numer
Dział
Licencja
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Bez utworów zależnych 4.0 Międzynarodowe.
Statystyki
Liczba wyświetleń i pobrań: 509
Liczba cytowań: 0