Przejdź do sekcji głównej Przejdź do głównego menu Przejdź do stopki
  • Zarejestruj
  • Zaloguj
  • Język
    • Čeština
    • Deutsch
    • English
    • Español (España)
    • Français (France)
    • Français (Canada)
    • Hrvatski
    • Italiano
    • Język Polski
    • Srpski
  • Menu
  • Strona domowa
  • Aktualny numer
  • Archiwum
  • Ogłoszenia
  • O czasopiśmie
    • O czasopiśmie
    • Przesyłanie tekstów
    • Zespół redakcyjny
    • Polityka prywatności
    • Kontakt
  • Zarejestruj
  • Zaloguj
  • Język:
  • Čeština
  • Deutsch
  • English
  • Español (España)
  • Français (France)
  • Français (Canada)
  • Hrvatski
  • Italiano
  • Język Polski
  • Srpski

Kwartalnik Historyczny

Ciało ludzkie i miasto: poborowi w guberni warszawskiej w roku 1913
  • Strona domowa
  • /
  • Ciało ludzkie i miasto: poborowi w guberni warszawskiej w roku 1913
  1. Strona domowa /
  2. Archiwum /
  3. Tom 123 Nr 3 (2016) /
  4. INNE

Ciało ludzkie i miasto: poborowi w guberni warszawskiej w roku 1913

Autor

  • Michał Kopczyński Instytut Historyczny Uniwersytetu Warszawskiego
  • Łukasz Sobechowicz Instytut Historyczny Uniwersytetu Warszawskiego

DOI:

https://doi.org/10.12775/KH.2016.123.3.03

Słowa kluczowe

ciało ludzkie, standard, życia, trend sekularny, rozwarstwienie społeczne, antropometria, Żydzi, Królestwo Pol-skie

Abstrakt

Wysokość i wskaźnik masy ciała są miarami antropologicznymi coraz częściej wykorzystywanymi w dociekaniach nad standardem życia populacji historycznych. Przedmiotem artykułu jest ocena, w jaki sposób w miarach tych odzwierciedlają różnice wyznaniowe (chrześcijanie–Żydzi) oraz społeczno-ekonomiczne (miejsca zamieszkania, zawód, stopień alfabetyzacji) dzielące mieszkańców Królestwa Polskiego u progu Wielkiej Wojny. Podstawę źródłową stanowi blisko 8 tys. pomiarów dwudziestojednoletnich poborowych z guberni warszawskiej. Wysokość ciała i BMI (Body Mass Index) w przekroju chrześcijanie — Żydzi różniły się w sposób statystycznie istotny na niekorzyść tych ostatnich. Nie mniej istotny wpływ na różnice miało miejsce zamieszkania. O ile pod względem wysokości ciała zamieszkali w Warszawie górowali nad mieszkańcami wsi i małych miast, o tyle ich BMI było niższe; aż 20% poborowych ze środowiska Żydów warszawskich cechowała niedowaga. Zróżnicowanie wysokości ciała dowodzi, że w miastach standard życia był wyższy niż na wsi i w małych miastach. Niższe wartości BMI w Warszawie wyjaśnić można dwiema przyczynami. Po pierwsze, BMI w dawnych populacjach mierzy nie tyle otłuszczenie ciała, co masę mięśniową, która była wyższa na wsi. Po wtóre, dysproporcja między wysokością ciała a BMI w Warszawie odzwierciedla zmianę udziału wydatków na żywność w budżetach. Prawdopodobnie, z chwilą usamodzielnienia się młodzi mężczyźni ograniczali konsumpcję żywności, przeznaczając więcej środków na inne towary i rozrywki możliwe do nabycia w wielkim mieście.

Biogramy autorów

Michał Kopczyński - Instytut Historyczny Uniwersytetu Warszawskiego

Michał Kopczyński — dr hab. prof. UW, Instytut Historyczny UW. Zajmuje się antropometrią historyczną i demografią historyczną

Łukasz Sobechowicz - Instytut Historyczny Uniwersytetu Warszawskiego

Łukasz Mirosław Sobechowicz — doktorant na Wydziale Historycznym UW. Członek Zespołu Wystawy Stałej w Muzeum Historii Polski. Zainteresowania badawcze skupiają się wokół historii gospodarczej i demografii, ze szczególnym uwzględnieniem problemu kohabitacji ludzi i zwierząt w środowisku miejskim

Bibliografia

Bielicki, Tadeusz, Alicja Szklarska, Sławomir Kozieł, Zygmunt Welon. Transformacja ustrojowa w Polsce w świetle antropologicznych badań 19-letnich poborowych. Wrocław: Zakład Antropologii PAN, 2003.

Bielicki, Tadeusz, Alicja Szklarska, Zygmunt Welon, Czesław Brajczewski. Nierówności społeczne w Polsce: antropologiczne badania poborowych w trzydziestoleciu 1965−1995. Wrocław: Zakład Antropologii PAN, 1997.

Bogin, Bary, Inez Varela-Silva, „The Body Mass Index: the Good, the Bad, and the Horrid”. Bulletin der Schweizerischen Gesellschaft für Anthropologie 18, nr 2 (2012): 5–11.

Carson, Scott A. „The Body Mass Index of Blacks and Whites in the United States during the Nineteenth Century”. The Journal of Interdisciplinary History 42, nr 3 (2012): 371–391.

Coclanis, Peter A., John Komlos. „Nutrition and Economic Development in Post-Reconstruction South Carolina: An Anthropometric Approach”. Social Science History 19, nr 1 (1995): 91–115.

Floud, Roderick, Robert W. Fogel, Bernard Harris, Sok Chul Hong. The Changing Body: Health, Nutrition, and Human Development in the Western World since 1700. New York: Cambridge University Press, 2011.

Fogel, Robert W. The Escape from Hunger and Premature Death, 1700–2100. Europe, America, and the Third World. New York: Cambridge University Press, 2004.

Fogel, Robert W., Dora L. Costa. „A Theory of Technophysioevolution, With Some Implications for Forecasting Population, Health Care Costs, and Pension Costs”. Demography 34 (1977): 49–66.

Huck, Paul. „Infant mortality and the standard of living during the British industrial revolution”. The Journal of Economic History 53, nr 2 (1993): 399–401.

Kaczyńska, Elżbieta. „Zdrowe jedzenie — zalecenia i polska rzeczywistość w XIX i XX wieku”. Roczniki Dziejów Społecznych i Gospodarczych 59 (1999): 127–154.

Komlos, John. „The Height Increment and BMI Values of Elite Central European Children and Youth in the Second Half of the 19th Century”. Annals of Human Biology 33, nr 3 (2006): 309–318.

Komlos, John. „Shrinking in a Growing Economy? The Mystery of Physical Stature during the Industrial Revolution”. The Journal of Economic History 58, nr 3 (1998): 779–802.

Komlos, John. „A Three-Decade History of the Antebellum Puzzle: Explaining the Shrinking of the U.S. Population at the Onset of Modern Economic Growth”. The Journal of the Historical Society 12, nr 4 (2012): 395–445.

Komlos, John, Marek Brabec. „The Trend of BMI Values of US Adults by Deciles, Birth Cohorts 1882–1986 Stratified by Gender and Ethnicity”. Economics and Human Biology 9, nr 3 (2011): 234–250.

Kopczyński, Michał. „Pobór do armii rosyjskiej w Warszawie i guberni warszawskiej, 1874–1913”. Rocznik Warszawski 35 (2007): 87–109.

Kopczyński, Michał. Wielka transformacja. Badania nad uwarstwieniem społecznym i standardem życia w Królestwie Polskim 1866–1913 w świetle pomiarów antropometrycznych poborowych. Warszawa: Oficyna Wydawnicza „Mówią Wieki”, 2006.

Kuklo, Cezary, Juliusz Łukasiewicz, Cecylia Leszczyńska. Historia Polski w liczbach. Polska w Europie. Warszawa: Główny Urząd Statystyczny, 2014.

Kułaga, Zbigniew, Agnieszka Różdżyńska, Iwona Palczewska, Aneta Grajda, Beata Gurzkowska, Ewelina Napieralska, Mieczysław Litwin, et alia. „Siatki centylowe wysokości, masy ciała i wskaźnika masy ciała dzieci i młodzieży w Polsce — wyniki badania OLAF”. Standardy Medyczne. Pediatria 7 (2010): 690–700.

Lasker, Gabriel Ward, C.G. Nicholas Mascie-Taylor, „Effects of Social Class Differences and Social Mobility on Growth in Height, Weight and Body Mass Index in a British Cohort”. Annals of Human Biology 16, nr 1 (1989): 1–8.

Liczbińska, Grażyna. Umieralność i jej uwarunkowania wśród katolickiej i ewangelickiej ludności historycznego Poznania. Poznań: Biblioteka Telgte, 2009.

Liczbińska, Grażyna, Zbigniew Czapla, Oskar Nowak, Janusz Piontek. „Body Mass Index Values of Conscripts in the Polish Lands under Prussian Rule in the Late 19th and Early 20th Centuries”. Economics and Human Biology 21 (2016): 75–83. Nietyksza, Maria. Ludność Warszawy na przełomie XIX i XX wieku. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1971.

Nowak, Oskar. Wysokość ciała i masa ciała młodych mężczyzn w okresie przemian historycznych i społeczno-gospodarczych drugiej połowy XIX i na początku XX wieku na ziemiach polskich. Poznań: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, 2011.

Steckel, Richard H. „Heights and Human Welfare: Recent Developments and New Directions”. Explorations in Economic History 46, nr 1 (2009): 1–23.

Steckel, Richard H., Roderick Floud, red. Height and Welfare during Industrialization. New York: National Bureau of Economic Research, 1997.

Żarnowska, Anna. Robotnicy Warszawy na przełomie XIX i XX wieku. Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy, 1985.

Kwartalnik Historyczny

Pobrania

  • PDF

Opublikowane

2016-11-01

Jak cytować

1.
KOPCZYŃSKI, Michał & SOBECHOWICZ, Łukasz. Ciało ludzkie i miasto: poborowi w guberni warszawskiej w roku 1913. Kwartalnik Historyczny [online]. 1 listopad 2016, T. 123, nr 3, s. 491–514. [udostępniono 4.7.2025]. DOI 10.12775/KH.2016.123.3.03.
  • PN-ISO 690 (Polski)
  • ACM
  • ACS
  • APA
  • ABNT
  • Chicago
  • Harvard
  • IEEE
  • MLA
  • Turabian
  • Vancouver
Pobierz cytowania
  • Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
  • BibTeX

Numer

Tom 123 Nr 3 (2016)

Dział

INNE

Statystyki

Liczba wyświetleń i pobrań: 416
Liczba cytowań: 0

Wyszukiwanie

Wyszukiwanie

Przeglądaj

  • Indeks autorów
  • Lista archiwalnych numerów

Użytkownik

Użytkownik

Aktualny numer

  • Logo Atom
  • Logo RSS2
  • Logo RSS1

Informacje

  • dla czytelników
  • dla autorów
  • dla bibliotekarzy

Newsletter

Zapisz się Wypisz się

Język / Language

  • Čeština
  • Deutsch
  • English
  • Español (España)
  • Français (France)
  • Français (Canada)
  • Hrvatski
  • Italiano
  • Język Polski
  • Srpski

Tagi

Szukaj przy pomocy tagu:

ciało ludzkie, standard, życia, trend sekularny, rozwarstwienie społeczne, antropometria, Żydzi, Królestwo Pol-skie
W górę

Akademicka Platforma Czasopism

Najlepsze czasopisma naukowe i akademickie w jednym miejscu

apcz.umk.pl

Partnerzy platformy czasopism

  • Akademia Ignatianum w Krakowie
  • Akademickie Towarzystwo Andragogiczne
  • Fundacja Copernicus na rzecz Rozwoju Badań Naukowych
  • Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla Polskiej Akademii Nauk
  • Instytut Kultur Śródziemnomorskich i Orientalnych PAN
  • Instytut Tomistyczny
  • Karmelitański Instytut Duchowości w Krakowie
  • Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
  • Państwowa Akademia Nauk Stosowanych we Włocławku
  • Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Stanisława Pigonia w Krośnie
  • Polska Fundacja Przemysłu Kosmicznego
  • Polskie Towarzystwo Ekonomiczne
  • Polskie Towarzystwo Ludoznawcze
  • Towarzystwo Miłośników Torunia
  • Towarzystwo Naukowe w Toruniu
  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • Uniwersytet Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
  • Uniwersytet Mikołaja Kopernika
  • Uniwersytet w Białymstoku
  • Uniwersytet Warszawski
  • Wojewódzka Biblioteka Publiczna - Książnica Kopernikańska
  • Wyższe Seminarium Duchowne w Pelplinie / Wydawnictwo Diecezjalne „Bernardinum" w Pelplinie

© 2021- Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu Deklaracja dostępności Sklep wydawnictwa