Jarosz, Dariusz. „Tam, Gdzie Zwierzę stawało Się mięsem. Sposób Traktowania zwierząt, Warunki Produkcji I nadużycia W zakładach mięsnych W Polsce W Latach pięćdziesiątych I sześćdziesiątych XX Wieku”. Kwartalnik Historyczny, t. 129, nr 3, grudzień 2022, s. 631-57, doi:10.12775/KH.2022.129.3.03.