Jarosz, D. (2022) „Tam, gdzie zwierzę stawało się mięsem. Sposób traktowania zwierząt, warunki produkcji i nadużycia w zakładach mięsnych w Polsce w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku”, Kwartalnik Historyczny, 129(3), s. 631–657. doi: 10.12775/KH.2022.129.3.03.