Jarosz, D. (2022). Tam, gdzie zwierzę stawało się mięsem. Sposób traktowania zwierząt, warunki produkcji i nadużycia w zakładach mięsnych w Polsce w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku. Kwartalnik Historyczny, 129(3), 631–657. https://doi.org/10.12775/KH.2022.129.3.03