Jarosz, D. 2022. Tam, gdzie zwierzę stawało się mięsem. Sposób traktowania zwierząt, warunki produkcji i nadużycia w zakładach mięsnych w Polsce w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku. Kwartalnik Historyczny. 129, 3 (dic. 2022), 631–657. DOI:https://doi.org/10.12775/KH.2022.129.3.03.