DYKIEL, Magdalena. Zmiany właściwości reologicznych mięsa drobiowego i wieprzowego pod wpływem marynowania w niepasteryzowanych octach ziołowych. HERBALISM [online]. 17 czerwiec 2026, T. 12, nr 1, s. 7–19. [udostępniono 18.6.2026]. DOI 10.12775/HERB.2026.001.