TY - JOUR AU - Marszałek, Ryszard AU - Paradowska, Katarzyna AU - Wawer, Iwona PY - 2021/12/08 Y2 - 2024/03/28 TI - Bioaktywne związki grzybów z rodzaju Lactarius JF - HERBALISM JA - HERB VL - 4 IS - 1 SE - Artykuły DO - 10.12775/HERB.2018.006 UR - https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/35800 SP - 65-73 AB - <p><span style="left: 108.774px; top: 573.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(1.00598);">Grzyby z rodzaju </span><span style="left: 229.357px; top: 573.474px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.991131);">Lactarius</span><span style="left: 290.757px; top: 573.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(1.01643);"> są mało przebadane, bowiem badania składu chemicznego są </span><span style="left: 109.462px; top: 597.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.942689);">prowadzone głównie dla gatunków jadalnych i uprawnych. Tymczasem grzyby </span><span style="left: 646.37px; top: 597.474px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.993649);">Lactarius</span><span style="left: 109.464px; top: 621.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.971089);">zawierają stosunkowo duże ilości białek, polisacharydów (chityna) oraz interesujących </span><span style="left: 109.63px; top: 645.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.955789);">bioaktywnych związków seskwiterpenowych występujących w soku mlecznym i owocnikach. </span><span style="left: 108.25px; top: 669.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.969377);">Wcześniejsze badania grzybów </span><span style="left: 315.066px; top: 669.474px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.991158);">Lactarius</span><span style="left: 376.466px; top: 669.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.963175);"> wykazały obecność takich związków jak: velutinal, </span><span style="left: 109.526px; top: 693.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.932886);">stearovelutinal, velleral, izovelleral. Furanodiol oraz laktarorufiny A i B znaleziono w </span><span style="left: 648.423px; top: 693.474px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.954748);">Lactarius </span><span style="left: 108.93px; top: 717.474px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.991192);">rufus</span><span style="left: 143.08px; top: 717.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.884302);">. W tej pracy z grzybów </span><span style="left: 310.478px; top: 717.474px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.935002);">Lactarius vellereus</span><span style="left: 432.511px; top: 717.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.937055);"> wyizolowano furanodiol oraz niewielkie </span><span style="left: 109.213px; top: 741.69px; font-size: 16.6667px; font-family: serif; transform: scaleX(0.97992);">ilości laktarorufiny A, izolarktarorufiny A i laktarorufiny B.</span></p> ER -