@article{Heruday-Kiełczewska_2019, title={Śniadanie u prezydenta Ratajskiego, czyli co i gdzie jadano w czasie Powszechnej Wystawy Krajowej w Poznaniu}, volume={51}, url={https://apcz.umk.pl/DN/article/view/DN.2019.3.06}, DOI={10.12775/DN.2019.3.06}, abstractNote={W 1929 r. urządzono w Poznaniu Powszechną Wystawę Krajową, która miała pokazać dorobek odrodzonej Polski. Przez ponad cztery miesiące trwania wystawy Poznań odwiedzały liczne wycieczki krajowe i zagraniczne oraz organizowano wiele kongresów i zjazdów. Obecność tak wielu gości wymagała odpowiedniej aprowizacji. Oficjalne przyjęcia wydawał również prezydent Poznania Cyryl Ratajski. Ich zadaniem było zbliżenie do siebie gości oraz pokazanie Polski i Poznania z jak najlepszej strony. Zachowane menu z tych przyjęć prezentują ówczesną kuchnię polską.}, number={3}, journal={Dzieje Najnowsze}, author={Heruday-Kiełczewska, Magdalena}, year={2019}, month={grudz.}, pages={119–134} }